営業用厨房の換気計画において，厨房換気排気量は，一般に，厨房換気給気量に比べて大きくする．

答え：○
厨房は，臭気や水蒸気，煙などが発生し，これらの他室への流出を防ぐ必要があるため，一般に，室内が負圧となる第三種機械換気方式や室内の気圧を調整できる第一種機械換気方式を採用する．いずれも，排気量は，給気量に比べて大きくする．（この問題は，コード「19192」の類似問題です．）